Ragù alla Bolognese

Name: Ragù alla Bolognese
SKU: 127
Availability: InStock

€4,90

100% EXTRA VIERGE OLIJFOLIE, ZONDER TOEGEVOEGDE CONSERVERINGSMIDDELEN De Ragù alla Bolognese is de favoriet van de Chef Story Sauzen. Ik, de chef-kok en oprichter van Chef Story, heb vanaf jonge leeftijd van mijn grootmoeder uit Emilia-Romagna geleerd om de Ragù alla Bolognese te bereiden. Later heb ik de verschillende variaties in de bereiding van de Ragù leren kennen in Toscane, Piemonte, Londen en buiten Europa. Zo heb ik de invloed getest van chefs uit verschillende nationaliteiten, in vele met Michelin-sterren bekroonde restaurants. Chef Story is nauw verbonden met de traditionele ingrediënten en maakt gebruik van de beste culinaire technieken om elk afzonderlijk ingrediënt te verheffen, met als resultaat een geurige, omhullende en smaakvolle saus.

Op voorraad

Beschrijving

Voedingswaarden

Ingrediënten

Beschrijving

Een traditionele Ragù alla Bolognese, ook wel bekend als Bolognesesaus, is een vleessaus die zijn oorsprong vindt in Bologna, Italië. Het wordt gemaakt met rundvleesgehakt en varkensvlees, fijngesneden uien, selderij, wortelen, tomatenpulp en wijn.

De rijke en smaakvolle saus ontstaat door de ingrediënten enkele uren te laten sudderen. Deze saus wordt meestal geserveerd met verschillende pastavariëteiten zoals spaghetti, tagliatelle, pici, maccheroni, enzovoorts. Het gerecht waar de saus het meeste in gebruikt wordt is de Lasagne alla Bolognese.

Voedingswaarden

Extra informatie

Netto gewicht in pot	340
Aantal porties	4
Hoeveelheid per portie	85
KiloJoule/Kilocalorieën per 100 gram	924 kJ/ 221 Kcal
Totaal vet	13 g
Verzadigd vet	2.9g
Cholesterol	19mg
Natrium	299mg
Totaal koolhydraten	11g
Dieet vezel	3.1g
Suikers	6.1 g
Eiwit	7.3g